//
you're reading...
Recipe, Tips

Cara Menyajikan Protein Hewani Pertama Kali Untuk Bayi Secara BLW

Sudah 2 bulan saya menerapkan metode BLW pada MPASI Alfi. Saya masih perlu belajar banyak dari rekan-rekan yang sudah mahir dalam menerapkan metode tersebut. Kini tiba saatnya mengenalkan protein hewani kepada alfi. Saya masih bingung dalam menyajikannya. Setelah konsultasi dan share dengan rekan-rekan di grup BLW Indonesia alhamdulillah alfi pun mulai dikenalkan dengan protein hewani.

Berikut cara memasak dan menyajikannya:

  1. Kuning telur. Untuk bayi <1 tahun hanya diperbolehkan mengkonsumsi kuning telurnya saja. Cara memasaknya dengan direbus dan disajikan langsung kuning telurnya saja setelah matang
  2. Ikan salmon dan Ikan Tuna. Saya baru mencoba kedua jenis ikan ini. Pada awalnya ikan dilumuri oleh jeruk nipis untuk menghilangkan manis. Diamkan beberapa menit. Kemudian rebus daging  ikan dengan ditambah rempah-rempah seperti bawang putih, daun salam, lengkoas, jahe, seledri dan daun bawang. Jangan ditambahkan gula dan garam. Masak hingga daging lunak. Air sisa rebusan dapat dipakai untuk merebus sayur-sayuran. Kemudian sajikan. Jika bayi sudah cukup mengenal daging ikan, cara memasak bisa diganti dengan mengukusnya dan ditambah parutan bawang putih dan bumbu lainnya atau bisa ditambah parutan keju dan siraman yoghurt, tetap tanpa gula dan garam
  3. Daging ayam dan hati ayam. Untuk daging ayam sepertinya tidak perlu diberi perasan jeruk nipis karena tidak terlalu amis. Untuk memasaknya sama seperti ikan dengan cara direbus. Beri rempah-rempah alami seperti bawah putih, sereh, daun salam, lengkoas dan jahe. Air sisa rebusan dapat digunakan untuk merebus sayuran. Jika bayi sudah kenal dengan daging ayam maka seperti ikan kita dapat mengkreasikannya sesuai selera
  4. Daging sapi. Untuk daging sapi perlu diberi perasan jeruk nipis karena baunya yang cukup amis. Memasaknya pun sama dengan cara direbus terlebih dahulu dengan rempah-rempah seperti daging ayam, agar wangi bisa ditambahkan dengan daun jeruk. Pilih daging sapi tanpa lemak

Ikan tuna, direbus dengan tambahan daun mint

Alfi sedang makan ikan tuna

Ada baiknya agar bayi dibiasakan dengan rasa yang hambar agar tidak terlalu terpapar dengan rasa asin yang menyebabkan bayi mengerucut hanya pada satu rasa saja.

 

About evrinasp

I am an Agricultural Extension Officer, Blogger and Hiker

Discussion

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: