//
you're reading...
My Job

Perbanyakan Vegetatif (Grafting dan Cangkok)

Beberapa minggu yang lalu saya sempat belajar melakukan grafting (sambung) tanaman buah jambu Kristal di ICDF. Ditingkat petani perbanyakan vegetative juga dilakukan untuk memperbanyak bibit tanaman jambu Kristal dengan cara grafting dan cangkok. Hal tersebut dilakukan karena perbanyakan secara vegetative lebih cepat menghasilkan ketimbang dengan menggunakan cara generative. Perbanyakan vegetative merupakan cara reproduksi aseksual melalui regenerasi jaringan bagian tanaman. Keuntungan perbanyakan vegetative meliputi:

  1. Dapat melestarikan bahan heterosigus tanpa perubahan
  2. Lebih mudah dan cepat
  3. Rasa juvenile dapat diperpendek
  4. Dapat digunakan untuk tanaman yang tidak ada bijinya

Grafting

Istilah grafting diterjemahkan dengan kata sambungan atau tempelan (enten dan okulasi dalam bahasa belanda) bukan dengan kata cangkok (dalam bahasa kedokteran) yang dalam istilah pembiakan digunakan istila “air layerage”. Sambungan melibatkan menyatunya bagian-bagian tanaman dengan jalan regenerasi, yang berhasil mencapai penyatuan fisik dan tumbuh jadi satu tanaman tunggal. Bagian yang member akar disebut batang bawah (rootstock) dan bagian yang ditambahkan disebut batang atas (scion atau entries). Perbanyakan bibit jambu Kristal di Desa Cikarawang menggunakan sambung pucuk, yaitu penyatuan pucuk (sebagian calon batang atas) dengan batang bawah sehingga terbentuk tanaman baru yang mampu saling menyesuaikan diri secara kompleks.

Batang bawah kita peroleh dari semaian biji. Untuk batang atas cabang-cabang tanaman dari pohon yang mempunyai sifat-sifat baik. Calon batang atas ini berupa pucuk cabang (bagian cabang yang masih lengkap dengan kuncupnya) dan sudah dalam keadaan mepet (tua). Calon batang atas kira-kira sama atau lebih kecil dari batang bawah. Berikut adalah cara grafting pada jambu Kristal:

Siapkan calon batang atas, buang bagian yang belum tua, ambil batang yang sudah keras

Siapkan calon batang atas, buang bagian yang belum tua, ambil batang yang sudah keras

Buang daun pada batang atas, batang atas hanya terdiri dari dua mata  tunas saja

Buang daun pada batang atas, batang atas hanya terdiri dari dua mata tunas saja

Lakukan penyayatan tipis sekeliling batang sepanjang batang yang hendak disambung (bukan keseluruhan) untuk membuang kulit ari

Lakukan penyayatan tipis sekeliling batang sepanjang batang yang hendak disambung (bukan keseluruhan) untuk membuang kulit ari

Lakukan sayatan pada dua sisi untuk mendapatkan kambium. sayatan dibentuk sedemikian rupa agar pas pada sambungan batang bawah

Lakukan sayatan pada dua sisi untuk mendapatkan kambium. sayatan dibentuk sedemikian rupa agar pas pada sambungan batang bawah

Belah batang bawah sedemikian rupa agar pas dengan batang atas

Belah batang bawah sedemikian rupa agar pas dengan batang atas

Sambungkan antara batang bawah dengan batang atas hingga benar-benar menyatu tanpa ada celah sedikitpun

Sambungkan antara batang bawah dengan batang atas hingga benar-benar menyatu tanpa ada celah sedikitpun

Kemudian rekatkan dengan menggunakan para film agar batang atas dan batang bawah benar-benarr menyatu. Plastik jenis ini dapat diperoleh di toko-toko plastik. Plastik ini tidak perlu dilepas meskipun batang sudah menyatu karena akan musnah dengan sendirinya

Kemudian rekatkan dengan menggunakan para film agar batang atas dan batang bawah benar-benarr menyatu. Plastik jenis ini dapat diperoleh di toko-toko plastik. Plastik ini tidak perlu dilepas meskipun batang sudah menyatu karena akan musnah dengan sendirinya

Kemudian tutp dengan plastik kecil (plastik es) untuk menjaga kelembaban. Lakukan penyiraman pada tanah, bukan pada bagian grafting

Kemudian tutp dengan plastik kecil (plastik es) untuk menjaga kelembaban. Lakukan penyiraman pada tanah, bukan pada bagian grafting

Kurang lebih sebulan setelah penyambungan maka akan tumbuh tunas baru

Kurang lebih sebulan setelah penyambungan maka akan tumbuh tunas baru

Cangkok

Cangkok juga merupakan perbanyakan vegetatif yang sering dilakukan oleh orang-orang pada umumnya karena tergolong lebih mudah. Kita hanya mengupas kulit bagian yang akan dicangkok kemudian menghilangkan kambiumnya hingga kering. Setelah siap bagian yang dicangkok tadi kita bungkus dengan tanah, serabut kelapa, atau serbuk kelapa yang biasa disebut cockpit dengan plastik.

Hasil dari perbanyakan dengan cangkok adalah bibit tanaman yang memiliki akar serabut, dikhawatirkan bibit yang akan ditanam mudah rebah lantaran tidak memiliki akar tunggang. Namun, bila kita menanam bibit tersebut dengan benar (menanam lebih dalam) maka resiko tersebut dapat dihindari. Kelebihan dari perbanyakan cangkok ini menurut para petani adalah bibit lebih cepat berbuah ketimbang dengan grafting. Berbeda dengan cangkok, kekurangan dari perbanyakan dengan grafting adalah resiko batang sambungan akan patah bila tertiup angin kencang. Namun saya belum menemukan kasus tersebut pada petani yang melakukan teknik grafting.

Akar serabut hasil perbanyakan dengan cangkok

Akar serabut hasil perbanyakan dengan cangkok

Baik grafting maupun cangkok memiliki kekurangan dan kelebihan sendiri, karena sama-sama metode perbanyakan vegetatif maka sifat yang dihasilkan sama dengan induknya. Tinggal pilih mana bibit yang kira-kira sesuai dengan kondisi lingkungan sekitar agar tumbuh dengan baik.

Referensi:

Harjadi, S. S. 1989. Dasar-Dasar Hortikultura. Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, IPB. 505hal.

About evrinasp

I am an Agricultural Extension Officer, Blogger and Hiker

Discussion

7 thoughts on “Perbanyakan Vegetatif (Grafting dan Cangkok)

  1. Tanya dong kak, itu untuk grafting, kalau para film nya diganti plastik bisa apakah ada efeknya?
    Terimakasih.

    Posted by lombokceplus | June 28, 2015, 2:43 am
  2. Kak… kalau boleh tahu, parafilm itu yg seperti apa ya? trus belinya dmn? terima kasih.

    Posted by deta | March 15, 2016, 5:03 am

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: